鴨そば！ 東御市 蕎麦小屋つちや ㊲

寒のもどりでしょうか…

春だと思ったら寒くなった日に…

電話で聞いてからお越しください…

隠れ家にして人気の「つちや」へ…

いつもなら「もりそば」一本槍…

ただ本日は冷たい蕎麦を…

温かいツユでいただきたし…

いつものゴボ天で時を経て…

「鴨そば₍1,000円₎」

茶碗蒸しの器に入っているのが鴨汁…

がっ…つちやは冷たい汁もついてくるのが至れり尽くせり…

同じ蕎麦でも…

温かいツユと…

冷たいツユでは…

まるで表情が違う…

ああ…お蕎麦の奥深さかな…

ネギを直火で焼いて甘さを引き立て…

鴨の脂が燻したような奥行きを司り…

これまた乙なものですなぁ…

蕎麦湯でこさえる…

そば寒天もまた…

うれしい〆…

東御市田中590-9

090-4371-1184
11:30～14:00(蕎麦なくなり次第終了)
日曜・月曜・火曜定休