佐久市 とんかつ もみじ

コメントで教えていただいた…

中込駅前の商店街に…

ひっそりと「もみじ」ございます…

職人のようなマスターがひとり…

静かに料理と向き合ってるお店…

生産者から…

一頭買い仕入れるため…

この日はタイミング悪く…

千代幻豚ロースしか食べられないって…

リブロース食べたかった…

また今度ね…

「千代幻豚ロース₍2,500円₎」

ごはん少なめで-100円也→2,400円

低温揚げから四分寝かせて…

ゆっくりじっくり火を入れて仕上げる…

脂身に特製の塩をつけて…

いただきますれば…

とろける甘みと…

その上質な旨み…

今度は電話して…

行こうと思ってます…

佐久市中込1-8-10

090-3400-7323

11:00～14:00/17:00～19:30

※日曜昼のみ

月曜定休