おじちゃんとおばちゃんでやってる昔ながらの食堂です。手打ちの麺が最大の目的なので｢手打ちまんぼう?ラーメン(700円)｣を注文。駐車場は店舗上に公民館がありそこに止めていいみたいです。このお店は松本でロケーションされた邦画「さよならクロ(妻夫木主演)｣のロケ地でもあるそうです。そう言われてみれば昭和の匂いがプンプンするわ！これってよく学校近くにある食堂だわ！
最初きた時「是は一体?」と思いましたが、スープを一口「ほぉーっ!」と頷く。サッパリした鳥と豚のスープ。上に鎮座するものは野菜炒めのあんかけ。横浜で言う「サンマー麺」が一番近いような雰囲気であった。
麺もなかなか！！歯ごたえがが楽しくてスープとも抜群に合う。次回は「特製手打ち(650円)」だな！
ボリュームの大きいAMラジオが流れる店内は俺以外お客はいない。この時間はどうも出前で忙しいようだ。昔馴染みのご近所さんに愛されているんだろうな！おじちゃんに「また来るね!」って言ったら、目線を合わさず笑っていた。
昭和の灯火を消してはならない。
遥かなるノスタルジーに浸れ！ゆくべし！！
松本市里山辺荒町3233－4
0263(35)1780
11:00～14:00/17:00～20:00
月曜定休
スープを一口、麺を啜る「バランスがイイ!」文句はなし。旨味が凝縮されチャーシューも大きい！ 
それもそのはず化学調味料を一切使わず、鶏がら、さば節、宗田節、昆布、香味野菜など10種類の自然素材から抽出したスープ(メニュー丸写し!)だ！ちじれた細麺がスープと合い間みえ美味しいですね！メンマ、チャーシューもそれぞれに個性を持ち調和しております長年培って来た完成度です。ただ残念な事に、大盛りなどがまったく不可。ポリシーと言うか値段設定すれば可能では？今後に期待します。
接客の女の子が、とても良い子で好感持てましたが、厨房の店主が順番違うって彼女に怒鳴ってました。最近こういう光景見ませんけれど職人気質の片燐を垣間見ました。その子が良い子だけに店主が裸の王様に見えました。しかし会計を済ませ店を出るとき店主に「ありがとうございました」と丁寧に言われ、黙々と料理を作る所作を思い浮かべ「悪い人ではない仕事に真面目な人なんだな…」と思いました。
魚粉が山盛り！麺も少なく見えますが300gありますから！
よくかき混ぜ温かい麺を充分浸し頂きましたNewstyle？かどうかはさて置き、なかなかの出来栄えです！麺が若干柔らかかったかな？食感は満帆に比べ今ひとつです。汁にグラニュー糖、酢を入れOldstyleに、是には思わず頷いてしまいました！大きなバラ叉焼やメンマも相変わらずうまいっす！スープ割りも温めてくれてサラダ分けるような大きなスプーンでどうぞって芸が細かい！アイディア満載だ！
今是を書いていても、思い出して食べたくなってきちゃった！ スープもすべて飲み干しました！
5分もしないうちに運ばれてまいりました！スパイシーな香りでサラサラなルーは、深い色をしている。具に鶏肉とジャガイモと究めてシンプル。ひとくち口に入れたとたん辛さが電流のように流れました！もうスプーンが止まらず！「これだよ！！これっ！！」何か味わうと辛さに負けそうで食した後は、達成感と脱力感がいり乱れたなか、口の中は「カシミールサンバ状態ですわ！」冷えた水が旨いぜ！まじ幸せです！
田舎に帰省する際、特急あさまの始発は上野駅だった。だから上野という場所には感慨深いものがあるんだな~
ベースはアッサリ！良い塩梅です。上にのる麻婆豆腐が挽き肉たっぷりで、ご飯に合うんだな～！思わずご飯おかわり！(えっ有料！)悔しいけれど～麻ぁ～婆が余～る～ギャランドゥー♪
