2021年5月30日日曜日

ラーメンあり〼! 八ッ場ダム やんば茶屋

以前に こんちゃんぶろぐで…
拝見いたしまして…
いつか行きたいと思っておりました…
バイクで鳥居峠から…嬬恋パノラマライン北ルートを抜けて…
R145号沿いの道の駅八ッ場ふるさと館を通過し…トンネルをくぐれば…
民主党政権でやり玉に挙げられて…
全国区になった八ッ場ダムがございます…
ここ10年で景色も様変わりいたしまして…
立派なバイパスはできるわ…
大きな橋はできるわと…
着々と変わっていきました…

で…そのダムのほとりに…
一見ラーメン屋さんとは思わない…
お土産屋さんのような佇まいです…
こんちゃん教えてくれてありがとう!
「やんば茶屋」お初でおま!

レギュラーラインナップは…
しょうゆ・しお・とんこつの三種類…

券売機で買って席で待っていれば…
お母さんが番号を呼んでくれます…

で…その美しき…出で立ち…
「味玉しょうゆラーメン₍880円₎」
上州丸鶏をコトコトとじっくりと煮込んだスープ…
スープ一口目から…パッと目を蘭々とさせて(笑)
思わず…スキ!って声が出ちゃった!
八ッ場ダムの袂で…
かようなラーメンがいただけるのかと感激いたしましてねぇ…
低温調理のレアチャーシューもポイント高いっすよ!

細麺がするするっと…あっと言う間…

今日この頃やらなくなりましたが…
物凄く興味が湧いて…
お許しくだされ…
是非とも…とんこつベースも試してみたい!

「とんこつラーメン₍820円₎」
臭みまったくない丁寧なお仕事…
コクあってもくどくないんです…

此方は太麺で受け止める…
ブラックペッパーがドンピシャ!

さて「やんば茶屋」
みんなで仲良く営業中~♪
地元のお母さん軍団が…
優しい笑顔で働き…
静かな店主が直向きに…
珠玉のラーメンをこさえる…
その微笑ましいチームワーク!
ダムのほとりに名店あり〼!
ゆくべし!間違いなし!

長野原町川原畑1121-31
10:00~16:00
水曜定休

2021年5月26日水曜日

鯉の丸揚げ!上田市 美華 56

ゴールデンウィークあけの金曜日…
後援会の会計監査と会議を…
いつも「美華」でやるのが恒例でございます…
ただ…わたくし…生活に追われ(笑)
すっかり忘れて…どこ吹く風な…
年は取りたくないものです…
会計の青海入道から…
安否の電話がかかってきたころには…
家でまったり食事をしている頃って(笑)いけねぇ~
なにはともあれ…
着の身着のままに…
車で急いで美華に向かう…ぞと
30分遅れで行けば…
まだ会議中でございました…
なーんだ急いで行かなければよかった…と後悔…先に立たず…
こ・れ・は失礼いたしました!
そんなこんなで…
会議は無事に終了いたしまして…
さぁ…お楽しみのお時間…
既に腹一杯でございますが…
すこしいただこうかしら…
マスク会食をchallengeよ!

「ピータン豆腐」
細かく切ったピータンに…キュウリ
薬味でネギ…ザーサイもいるのかな?
贅沢で大人な中華風冷奴でございます…

「回鍋肉」
大きな豚バラとやわらかくて瑞々しい春キャベツ…

「かに玉」
卵フワフワ

「餃子」
大きくて具だくさん!

で…メインがお初な…
「鯉の丸揚げ」
野菜たっぷりに甘酸っぱい餡かけですぞ…

息災な当主自ら入刀し…

それを三代目がアシストする…
なんとも微笑ましい風景じゃないか…
此れで美華も安泰じゃな("^ω^)・・・
身の部分を…それぞれに…
ケンカすることなく均等に…
取り分けていただきまして…と
が…綽々なご当主に言わせれば…
鯉の丸揚げの醍醐味は…
アタマとシッポなのだそうな…
これをお客さまに任せてしまうと…
お宝の持ちぐされ案件と化し…
食べずに必ず残してしまう…という…のだよ
で…調子付いてるわたくしに…
歯が丈夫なら食べてみれって(笑)
ご好意に…ご指名いただきまして…
油で揚げた鯉の尻尾…
悠々と泳いだらしくご立派に…
それを口いっぱいに頬張れば…
そのバリバリ感…肉厚で美味!
こりゃご馳走だに!
アタマに至っては…
鯉こくでも好きな目の周りや…
口のあたりをバリンバリンって音たてて…ね
いや…いいものを食べさせていただいた…
お父さん…ありがとうね!謝々~!

〆は五目あたりか…
わたくしもう入らない…

0268(25)3380
11:30~14:00/17:30~20:30
日曜定休

2021年5月24日月曜日

和風しょうゆらーめん! 東御市 らーめん ゆいや ㊵

お父さんとお母さんのお顔を見に行こうか…ね
坂の途中の「ゆいや」へ…

メニュー一周まわって(笑)

「和風しょうゆらーめん₍850円₎」
先ずはスープ…
魚貝のお出汁が…
ふわーっとずんと来る(笑)
まっ…食べてみてよ!

で…つやつやの麺の食感が堪らんのですよ!

で…麺が終わって…
珠玉のスープと合わせるのは…

「半追い飯」
ご飯を静かに投入いたしまして…
ワサビを溶きますとお茶漬けのような趣き…
時間差で粉チーズ合わせますとリゾットのように…
大変…欲ばりな…〆でございます…

重いものをもって…
腰を痛めた親父さま…
お互い若くないのですから…
騙し騙し…ね

0268(63)0123
11:00~14:00
※スープなくなり次第閉店~
木曜・日曜定休

2021年5月22日土曜日

肉みそラーメン 青木村 桃太郎本店 ⑬

所用の帰り…
近くの青木まで足を延ばしまして…と
R143号線沿いの「桃太郎」へ…

レギュラーラインナップ!
未食の「肉みそラーメン」注文しました!

肩の力が抜けたマスター…
飄々と先ずは…中華鍋で…
肉と野菜をいためまして…
濃厚な豚骨soup投入~♪
して…よき頃合いで特製味噌をササッととく…
おてしょで味みて一発で決まる…

「肉みそラーメン₍750円₎」
最期に回しかけるマー油が決め手…
スープは円やかに…意外と(笑)優しい…に
ここに卓上にある…
紅生姜&ゴマ入れるわけです…

えもいえぬバランス…
ああ…やめられない…とまらない…

0268(49)2798
※コロナ禍のため…昼のみ…
11:30~14:30
不定休

2021年5月19日水曜日

ヤキソバDセット! 東御市 北京館 101

昼下がりの13:00近く…
R18号線沿いの「北京館」へ…

ニララーメンがお気に入りだが…

たまに食べたくなる…んだな

「あんかけヤキソバと半ライスのセット₍858円₎」

本日餡強め(笑)
白菜やらチンゲン菜やら…
玉ねぎ人参タケノコさん…
お酢を三周~あたりが…
辛子と合いまみえまして…
堪らんのよねぇ…うんうん…

ムッチリな麺と炒った部分とのコントラストが楽しい…
麺を早々にやっつけまして…と
残った餡でライスを喰らう…中華丼の出来上がり!
ダメ押しの時間差攻撃…ああ…郎平もびっくり!

税込み表示でございます!


0268(62)1333
平日11:00~15:00(昼のみ)
土・日11:00~15:00/17:00~20:00
木曜定休

2021年5月16日日曜日

北杜市 鮫麺坊さのすけ

北杜市ではもう一軒行きたいお店がございます…
Google mapでたまたま見つけた☆四つ…
ナビがなければ辿り着けない(笑)
お里にひっそり「さのすけ」へ…

先ずビックリしたのが…
切り盛りするお姉さんが…
愛する熊人のTシャツを着ているじゃないすか!
友にお会いするかのように…
急に親近感湧きまして…
熊人好きなんですか?ってお聞きいたしますと…
友達ですとは…ほ~期待値MAX(笑)

鮫節とは…珍しや…
「鮫節しょうゆ₍850円₎」
鮫節って初めてでございますが…
鮫のイメージとは真逆に…
自己主張するようなことなく…
以外と上品なお出汁だこと…
それをチー油で補って相乗効果…
重なって癖になる感じか…
して…その強弱…
姉御…なかなかやるねぇ…

ツヤツヤの麺がリズミカルに…つるんつるんっと!

こりゃ小相沢さんに報告しよっーと!

11:00~14:00/17:00~20:00
火曜定休・金曜は夜の部定休
お店Twitter

2021年5月14日金曜日

黄そばとは?! そば・うどん丸政 小淵沢店

ゴールデンウィークにバイクで…
小淵沢駅に来ております!

と言うのも…以前…
直江津にある塚田そば店の「天ぷら中華」紹介したとき…
コメント欄に北杜市のボリさんから…
小淵沢駅に「黄そば」なる同様の文化がございますと…
教えていただきまして…な
遅ればせながら…
この期に及んで…
馳せ参じたわけでございますの…
ステキな駅舎内2階にございます「丸政」へ…

で…ラインナップは…
蕎麦に…うどんに…

よっ!待ってました!黄そば~(笑)
かような文化が山梨にも脈々と…

で…頼んだのが…関西でしかお見掛けしない天ぷら…
「紅生姜天黄そば₍430円₎」
椀一杯に紅ショウガの天ぷら…
絵的にチープにマニア心をくすぐるぞと…

出汁は蕎麦と一緒だそうですが…
お店のお母さんにコショウが合いますと…
ご指南いただきましてなぁ…
本当に合うんですよと一期一会…
大らかな文化に…感謝しまーす!
0521-36-2521
7:00~18:50
無休

2021年5月11日火曜日

ニラレバライス! 上田市 美華 55

近くのドクターのお家に駐車して…
大門町の「美華」へ…

はじめて会った時から決めていました(笑)

カタカナのみの字面が眩しい…ぜ
「ニラレバライス₍750円₎」

ニラ・モヤシ・キャベツ…
イイころ具合のシャキシャキ感…
して…レバーの存在感な…
衣をまとった…ぷっくらな食感…
フレッシュで嫌な臭みは皆無よん…

頃合い見計らって豆板醤…
グンと食欲増しましてな…
お酢を一周もいつものお約束な…

ザーサイラーメンと迷ったんだよなぁ(笑)

瓶仕込みの紹興酒でやりたいなぁ…

此方はテイクアウトメニューか?

いつもお世話になってます!

上田市中央2-15-8
0268(25)3380
11:30~14:00/17:30~20:30
日曜定休