岐阜三連荘…
中津川で寄りたいところございます…
旧中山道沿いの「たなか」へ…
ミートソースが有名でございます…が…
話せば長くなります…
実姉の旦那さまの…
妹の旦那さまが(笑)
中津川ご出身で…
なんとこちらのお店のご親戚…
一度は食べてほしいとのリクエストで…
遅ればせながらも…
馳せ参じたのでございます…
一番人気のミートソースではなくて…
かためのコメ…
して…和の趣きのパラパラ仕上げ…
あるようでない…
家庭的でもあり…
プロの技も光る逸品…
2023年11月30日木曜日
2023年11月29日水曜日
多治見市 信濃屋
いよいよ…
多治見に来た本命…
中央本線沿いに「信濃屋」はじめまして…
営業は金曜と土曜のみ…
この店発祥の…冷たいうどん
通称「ころかけ」
温かい「うどん」と…
「支那そば」の3種類…
伊勢神宮のような面影は…
生姜のきいた甘めの冷たい汁…
具材はゴマとネギ＆生姜のみ…
やわらかいのにコシがあるおうどん…
その歴史と伝統の堂々たる出で立ち…
水戸黄門が食したのは…
こんなそばだったのではないか…
和のスープは一味のが合いそうです…
原点に出会ったように感激至極…
愚直に変わらなかったoldstyle…
この灯をなくしてはならない…
お会計の時…
親父さまに…
上田から来ましたと申しますと…
奇遇にも奥さまのご両親のご実家ですと…
だから信濃屋なんですかとお聞きすれば…
いや違いますって(笑)
朗らかににこやかな親父さま…
決して偉ぶらない…
2023年11月28日火曜日
多治見市 漢方ラーメン 渡辺
岐阜に来るのは…
何年振りかしら…
親近感あるお店に伺おうと…
多治見に来ております…
ただ…11:00開店だと思ったら…
11:30開店ですと…
現着10:30ですから(笑)
とても1時間は待てない…
もひとつ候補にあがっていた…
お店検索すれば11:00開店ですと(笑)
ああ願ったり叶ったり…
10分くらい離れた場所に…
「漢方ラーメン渡辺」ございますぞ…
デフォだったら600円！
気に入った！
田中邦衛よろしく…食べる前に飲む～☆
漢方独自の癖は全くなく…
ゴマ仕立てのonlyone…
お初なのにしっくりとくる…
此ればかしは説明できない(笑)
職人気質のおやじさま…
お隣に座った団塊の世代のご夫婦も…
とてもお優しく…
どうやらそのような気質のお客が集っている…
喫茶のように…
さり気ないおまけが嬉しい…
2023年11月27日月曜日
釜揚げ！ 上田市 麺屋たち花 ②
おしごとのあと…
3年振りです…
あつもりの…
釜揚げ仕上げ…
もっと絡むのになぁ…
2023年11月26日日曜日
東御市 やま別館 ㉚
小諸のお風呂のあとの帰りすがら…
カツのけっこうな分厚さ…
これで800円ならお得ね…
レギュラーのおかず2種類選ぶことができます…
しかし茶色が過ぎる(笑)
イモが勝る(笑)
そこがまたいいのです…
2023年11月25日土曜日
近くの新店！ ラーメン麺吉
以前は焼肉屋さんだったところが…
新装開店でございます…
やられてる方は…
以前のお店とまったく関係のない…
日本育ちの中国のお兄ちゃんです…
中華鍋の返しの音を聞いておりましたが…
そのリズミカルに均一な…
出来栄えは…
3点セットを兼ねてか…
薄味のパラパラ仕上げ…
野菜主体の餃子は美味…
2023年11月24日金曜日
まぜ～！ 長野市篠ノ井 豚豚拍子 ②
今回で2回目…
甘めのスープでして…
カラメ＆ニンニクはセルフな(笑)
よく混ぜ混ぜして…
卵をくぐらせるという趣向…
ただ面倒くさいんで(笑)
一緒に混ぜ混ぜしちゃいました…
まぁ…ジャンクに…育むのよ
別卓にございます…
マヨネーズと…
特製お酢ニンニク＆醤油ニンニク…
餌か(笑)
それが問題だ…
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