おっさん…すでに腹一杯である…
ただ若干の心残りはある…
三条に来て…
燕市に寄らぬのか…
ああ背脂醤油がいざなう(笑)
並びございましたが…
回転が速く…たいして待ちませんでした…
かような余裕がおっさんにはない(笑)
背脂で蓋してますが…
さっぱりしたコク…
煮干しの醤油スープに…
合わせているところが妙でございまして…ねぇ
自家製麺が受けて立つ…
三条…燕…いやはや…
脈々と流れる伝統と歴史…
ゆっくり帰りました…
2024年11月14日木曜日
2022年8月3日水曜日
カレー中華！ 燕市 大むら食堂
燕三条でもひとつ忘れてはならない…
脈々と…カレー中華の文化よのぉ…
嬉し恥ずかし無料でできるのよ…
またこちらでは麺の太さもオーダーできる…
至れり尽くせりですなぁ…
絵見たさに大油やっちゃいました(笑)
下の白いのは…
お約束の玉ねぎのみじん切り…
ところ変われば…
ここらではありえない…
なんとも大らかな…
男の中の男仕様じゃよ…
オーション麵…
2022年8月2日火曜日
醤油₍特₎ 燕市 麵屋はる
第7波なんて…
影もなかった…
7月初旬の暑い日でした…
例のETC定率割引で片道200㌔…
新潟県燕市に来ております…
目当ては背脂チャッチャの燕三条ラーメン…
高度成長期に…
金属加工の工場などで働く職人のエナジー補給…
仕事の合間に…
出前でとったとき…
ラーメンが冷めないように…
濃い目のスープに…
背脂を浮かせた…
独自のスタイルが誕生したそうな…
良心的なお店「はる」へ…
「背脂らーめん醤油₍特₎880円」
たまご入りの太い麺…
厨房では店主が孤軍奮闘で…
麺茹でから盛り付けまでこなす…
大きなバラチャーシュー…
背脂浮いてるんですけど…
成れの果て的にさっぱりしているんです…
玉ねぎがよく合います…
岩のりもお約束でおま…
お得感ありのラーメンでございました…
ムチムチのちゅるちゅる～♪
2009年8月16日日曜日
らーめん食べにゆく！ 燕三条 杭州飯店
「まつや」の後、いよいよ燕ラーの雄「杭州飯店」へ…
13：30を回ってましたが店前には20人位の待ち…
流石全国区！
此処で発見！グループで来るより少人数のほうが通してくれます！お店は麺茹でと食べる時間を予測して捌きますが家族連れ多いと注文もバラバラ食べる時間も長くなりテーブルも開かない…とすると大人チームだけがお店のローテーションに貢献するコマと成り俺は3グループ飛ばしで席につくことが出来ました！
待ち時間5分也！！！
本当はカレー中華いきたかってんですが「まつや」と比較もしたいんで「中華そば（750円）」を注文！何時もの親父さんは居なくて気さくな髭兄さんが上手にお店回してました！
思ったとおり5分掛からず運ばれてきました！麺茹での善し悪しがあるとの情報がありましたが良いタイミングでバッチリ！「まつや」と比べて遥かに脂っこさが勝ります！其処に濃い目のスープ！中毒性は此方に軍配！麺もうどんのように太くて手作り感が増して良いんじゃない～！ 刻み玉ネギが助演男優賞で間違いなし！
一度は通らなければ成らない道！
燕職人の歴史と伝統を感じ入りました…
ゆくべし！
燕市西燕49-4
0256（64）3770
11：00～20：30（日・祝20：00迄）
月曜・第1火曜定休
13：30を回ってましたが店前には20人位の待ち…
流石全国区！
此処で発見！グループで来るより少人数のほうが通してくれます！お店は麺茹でと食べる時間を予測して捌きますが家族連れ多いと注文もバラバラ食べる時間も長くなりテーブルも開かない…とすると大人チームだけがお店のローテーションに貢献するコマと成り俺は3グループ飛ばしで席につくことが出来ました！
待ち時間5分也！！！
本当はカレー中華いきたかってんですが「まつや」と比較もしたいんで「中華そば（750円）」を注文！何時もの親父さんは居なくて気さくな髭兄さんが上手にお店回してました！
思ったとおり5分掛からず運ばれてきました！麺茹での善し悪しがあるとの情報がありましたが良いタイミングでバッチリ！「まつや」と比べて遥かに脂っこさが勝ります！其処に濃い目のスープ！中毒性は此方に軍配！麺もうどんのように太くて手作り感が増して良いんじゃない～！ 刻み玉ネギが助演男優賞で間違いなし！一度は通らなければ成らない道！ 燕職人の歴史と伝統を感じ入りました…
ゆくべし！
燕市西燕49-4
0256（64）3770
11：00～20：30（日・祝20：00迄）
月曜・第1火曜定休
らーめん食べにゆく！ 燕三条 まつや食堂
BikeがETC車に成りました！急に遠くに行きたくなりまして（笑）
途中で渋滞などをかわしながら200㌔以上離れた燕三条まで遣って参りました!
燕三条と言ったら「杭州飯店」ですが
先ずは地元に愛されてる「まつや食堂」へ！
背脂の量が選べますよ～！「中華そば（600円）」を大油で！
ビジュアルは合格！ スープを一口！是だけ背脂乗っかっても脂っこさを感じない…不思議だ！魚介を上手に使ったすっきりスープ！
太麺は自家製。一杯の満足感がある！最後の一滴まで飲み干しました！
是がラーの真骨頂！！！
大油◎間違いなし！
オバちゃんの麺茹では見物！
正に職人芸！早く行きなさい！
ゆくべし！ゆくべし！嗚呼ゆくべし！
燕市殿島2-7-3
0256（62）4739
11：00～20：45（土・日・祝20：00迄）
月曜定休
途中で渋滞などをかわしながら200㌔以上離れた燕三条まで遣って参りました!
燕三条と言ったら「杭州飯店」ですが
先ずは地元に愛されてる「まつや食堂」へ！
背脂の量が選べますよ～！「中華そば（600円）」を大油で！
ビジュアルは合格！ スープを一口！是だけ背脂乗っかっても脂っこさを感じない…不思議だ！魚介を上手に使ったすっきりスープ！
太麺は自家製。一杯の満足感がある！最後の一滴まで飲み干しました！ 是がラーの真骨頂！！！
大油◎間違いなし！オバちゃんの麺茹では見物！
正に職人芸！早く行きなさい！
ゆくべし！ゆくべし！嗚呼ゆくべし！
燕市殿島2-7-3
0256（62）4739
11：00～20：45（土・日・祝20：00迄）
月曜定休
登録:
投稿 (Atom)