此方が本命でした…
と…言うのも…
那須塩原にある…焔のご実家…
親父さまがやってる「火風鼎」へ…
15分前に行って…前に8組待ち…
郷に従って…順番で待ちます…
窓際のカウンターに通されました…
ネギチャーシューって言ったら味噌でしょ？
いたって保守なオッサン57歳…
ただ…これがドンピシャな装い…
その力量は言わずもなが…
手打ち麺の出来栄えに唸りました…
偉ぶらない親父さまにも感服…
よきお店です！
2025年7月3日木曜日
2025年7月2日水曜日
白河市 白河中華そば 菊忠
高速ぶっ飛ばして約3時間強(笑)
朝10:00開店ってのが気に入った…
昭和29年創業の「菊忠」へ…
レギュラーラインナップ
「ラーメン₍750円₎」
お酢2周でサッパリといただきます…
鶏油で蓋したようにアツアツ…
炙りの効いた香ばしきチャーシュー…
白河の文化よのぉ…
0248-23₋2829
10:00～17:00
水曜定休
2024年6月13日木曜日
とらの娘！ 白河市 手打中華そば もり
「やたべ」のあと…
Googlemapで見つけちゃった(笑)
3月にオープンした…
も～しもし…も〜しかして…
今日はこれで勝負だ…
「焼豚ワンタン麺₍1,370円₎」
手打ちかためにムッチムチ…
ワンタンもいいぞ…
とらの必須アイテム…
此れ入れたら…
その名は「もり」さんでは？
わかるやつだけにわかればいい(笑)
いた…いた…
今までいろんなお店でお見掛けした…
ラーメン来て…
いただきますって合掌する奴な…
ゴローさんお決まりの…
ルーチーンでございますが…
現実にやってるやつに限って…
本当にロクなもんがいない(笑)
まっ…あてにならない…
オレの感じたリサーチだけどな…
食すのに時間がかかるのが特徴で…
店に響き渡る…
麺啜るのも独自に…
世界の中心で…
全集中している模様か…
スープを余すことなくいただき…
フッ―っと…
満足気にまた手を合わせる…
名店にたまに出くわすので…
ご注意めされよ…
タマネギのみじん切り…
ガラッと変わる…
ここらでは辛味はラー油…
試してみたら吉よん…
2024年6月12日水曜日
白河市 手打中華 やたべ ②
ブラックツーリングから…
帰ってきて…からの週末…
って言うか次の日(笑)
以前は手打中華…
ラーメン待ってるあいだ…
「チャーシューワンタンメン₍1,180円₎」
手打ちの麺がいいんだよなぁ…
食感の幅を広げる…
団塊の世代やら…
もう当分はバイクいいよな…って…
普通の人はなるわな…
だけど…あたし…ならないんです(笑)
年間10,000㌔超…乗りますから…
心の底から…バイク好きなんです…
たぶん…前世…トム・クルーズ…
ってまだ生きてるか(笑)
白河の関の近くにございます…
お気に入りの「やたべ」へ…
開店はとうに過ぎて…
待つことを覚悟いたしましたが…
前に3組くらいの待ち…感謝…
待ってるあいだ…
近くの畑を耕している…
おじいちゃんとおばあちゃん…
長野から来たって言ったら…
たいそう喜んでくれまして…
ここらの訛りは穏やかに…
耳心地がいい…
暑い日で…ふたりは汗びっしょり…
俺なんか…
雑草取りは5分も持たない(笑)
そうです…根っから怠け者…
働き者の地道な方って…
物凄く尊敬いたします…
出汁をとった…
鶏ガラをつまみに出してくれる…
余すことなく見せてくれる…
心意気が好きでねぇ…
きっと昔も今も変わらない…
ひたひたの醤油スープと…
部位の違うチャーシュー…
直球ど真ん中の…
ほれぼれする表情だこと…
ちゅるちゅるワンタン…
お客さま…けっこう頼んでいた…
家族連れやら…
地元に愛された…
白河ラーメンの雄～♪
ゆくべし！間違いなし！
2023年7月14日金曜日
手打中華 すずき
白河での3軒目は…
タイミングよくて難なくテーブルに座れましたが…
食べ終わったあと…
ひっきりなしにお客さまがわんさか…
人気店でございます…
それぞれによって個性がございますなぁ…
oldstyleのかためのチャーシュー…
でもそこがいい…
ここらの文化らしいのですが…
辛味はラー油で整える…
お店のお姉さんに…
お優しい訛りで教えていただいて…
自家製のそれは…
とても辛くて入れすぎ注意ですぞ(笑)
厨房の親子は…
無駄話は一切せずの寡黙…
職人気質のスーさんに…
会いに行けばいい…
2023年7月13日木曜日
間違いなしの太鼓判！ 白河市 とら食堂
結果を申しまして…
待望の「とら食堂」へ…
レギュラーラインナップ
店内の券売機で購入します…
「手打中華₍850円₎」
卓上にある…
手打と言いながら…
バイク仲間にLINEで報告したら…
今回…手打中華…
3軒行きましたが…
やはりこちらがナンバー１！
発券の番号を呼びに…
大御所みずから…
率先して働いておりますぞ…
厨房はお弟子さんやら…
義理の息子さんやら…
無化調をよしとするわけではないが…
昨今の無化調は結局のところ…
安易に脂に頼ってみたりする輩衆が…
県内にもおりますが…
此方の鶏&豚の旨味…リアル(笑)
玉ねぎのみじん切りが…
必須のバディ…
アクセントな食感育み…
リズムが加速…
足でも踏む(笑)
プロフェッショナル見た時から…
かれこれ何年前か…
ああ…ローマは一日にして成らずよ…
ナカータから…
お土産お願いしますだと…
今の今まで…
あ奴からそのようなもの貰ったことがないし…
そりゃ世話になってるが…
買ってく理由は皆無と思いきや…
ばあ様が楽しみにしていると…
不屈の殺し文句だ(笑)
そりゃ買わなきゃならんと…
ついでに家にも買っていくあたり…
思いがけず散財…
ナカータコロス(笑)
0248₋22-3426
11:00～14:30/16:00～18:00
月曜定休
2023年7月12日水曜日
白河巡礼！ 白河手打中華かしま
片道260㌔(笑)
高速を乗り継いで…
福島県は…白河市へ…
なかなかご縁がなかった…
ずっ〜とずっ〜と…
お手合わせしたかった…
勿の論の雄～♪
ナンバー1の「とら食堂」へ…
人気店ということを見越して…
上田を7:00には出てさ…
ノンストップでブッ飛ばして…
10:00には原着さね…
で…入り口付近にございます…
銀行にあるような発券機を…
ポチっとすれば…
26番…こりゃこりゃ…
1番はいったい何時に来たんだい？
で…お店のルールは…
並んでなくていいと…
だいたい26番だと12:00くらいだと…
たとえ飛ばしても優先的に入れてくれると…
ああ願ったり叶ったりじゃないか…
「とら」との勝負の前に…
先ずは一軒行こうじゃないか…
今回は手打中華と銘打つお店をセレクト…
Googlemapでみつけた「かしま」へ…
入り口に名前書いてくださいよ…
おっさんの事情と申しましょうか…
連食ということもございまして…
「手打中華₍750円₎」注文しました！
まっ…普通のおっさんは連食しませんが…なにか？
以前に出掛けた…
「やたべ」の所作じゃないかね…
出汁をとった鶏ガラを…
待ってる間におつまみしちゃう…
白河の大らかな文化よ…
「手打中華₍750円₎」
ただ気になるのは海苔の色(笑)薄っぺらくて透きとおってらぁ…
ちょいゴワゴワしていたな…
茹で時間…間違えたかや？
野暮ですが…
白河の手打中華…
どう見積もっても…
「やたべ」の勝ち！
以上！経過報告でございました！
0248-23₋8868
11:00～14:00
木・金曜定休
2022年7月26日火曜日
白河市 手打中華 やたべ
福島県は白河市に来ております…
で…ひと月前に…
というのも土・日・祝日限定で…
ETC定率割引というプランがございまして…
その条件は高速走行100㌔を越えなければならない…
こ～の商売上手め(笑)
上信越～北関東～東北道を経由して…
まっ…片道260㌔はゆうに超えましたがねぇ(笑)
長閑な里の中…
初見なら…
ラーメンを待ってるあいだ…
余すことなくいただき…
間違いなしのお店です！
はじめて白河ラーメンを食べに来ました…
白河ラーメンといえば「とら食堂」が有名ですが…
凄い行列と予測し回避…
またの機会にいたしましょう…
R76号線沿いに「やたべ」あり…
10分前に来て…
6番目くらいか…
メニュー最右側を選べばいい…
「手打中華大盛り₍900円₎」注文しました！
各テーブルに出汁をとった鶏ガラが出てくる…
何か隠し立てのない…
嬉しいサービスですなぁ…
よっ…待ってました！の真打登場～♪
「手打中華大盛り₍900円₎」鶏ガラのみで抽出したスープ…
なにごとにもかえがたき…
シンプルイズベストな出で立ちよのぉ…
喜多方しかり…
福島に流れる小麦文化…
いやはや御見それいたしやした！
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