登美ちゃんが、ゆく！: 7月 2020

2020年7月30日木曜日

ざるらーめん！東御市らーめんゆいや㊳

半年ぶりです…

先ずはご夫婦にお会いするのを楽しみにしております！

東部湯の丸インターチェンジへと続く…

坂の途中の「ゆいや」へ…

店内は距離を開けて…人数制限…

テーブルも向かい合うことを極力避けております…

いつまでこんなことが続くのでしょうかねぇ…

季節到来で…

これ食べたかったんです（笑）

レギュラーラインナップ！

その他のラインナップ！

「ざるらーめん・ごまだれ₍880円₎」

冷水でキンキンに〆られた瑞々しいちぢれ麺…

クーラーの風で海苔が舞う（笑）

冷やすことで更に存在感を増しますなぁ…

醤油ベースに円やかにゴマペースト…

さっぱりの中にコクや甘みがひとつにする…

脇をかためるメンマの食感やら…

ゴロゴロ入ったコロチャーシューがいいじゃないか！

で…本日ははじめて卓上の…

ラー油を途中で入れてみたが…これおススメだわ！

また卸ニンニクもちょっぴでグーよ！

で…最後は魚介のスープ割り…

出汁自体でもおいしくいただける代物でして…

フーッと余韻に浸りまして…

整いました…起・承・転・結！

決まったな（笑）

東御市常田539-13

0268(63)0123
11：00～14：30
※スープなくなり次第閉店～
日曜定休

2020年7月28日火曜日

究極のトリプルブレンド！長野市塩家誇道

休日に長野市内に来ました…
久しぶりに新規開拓（笑）
当初は醤縁と言うお店でございましたが…
タイミング悪くて外待ちもある状況…
あえなく大貧民の如くパス…

で…第二候補の…
北長野通りにございます…
4月にオープンした「誇道（こどう）」へ…
世の中すべてタイミング（笑）
ちょうど駐車場空いておりまして…
併設で助かりますな…

うむうむ…スープの基本は3種類で…
豚骨・鶏＆魚介！

好みで合わせるラインナップ…
して…塩か醤油のどちらかを選ぶ…

ただ…ご来店いただいたほとんどが此れ（笑）
「誇道らーめん・塩₍900円₎」
先ずは腕試し…屋号の塩でキメるぜよ…
豚骨…鶏…魚介のトリプルブレンド…
スープを一口いただきますれば…
思わずほくそ笑んでしまうような…
店主のキャリアがキラリと光る…
その円やかに…丁寧な仕事がうかがえまして…
ああ優しくも…さざ波のバミューダトライアングル（笑）
お主～なかなかやるのぉ…

鎮座する炙りチャーシューの旨味も十二分！
やわらかくって…ご飯にも合いそう…
白髪ネギもいいが…
シソの香りがアクセントになって(`･ω･´)b

全粒粉の細麺…一体感ございますぞ…

暑中の涼やかな限定麺…

此れも間違いなしでしょうな…
いやはや…おもいがけず…
よき出会いでございました！
長野市早苗町41−4世紀ビル1F
026-238-6050
11:00～15:00/17:00～21:00
月曜定休

2020年7月26日日曜日

安曇野市らぁめん丸一 ⑥

実に7年振りか…

電話で営業を確認して…
あの頃のままに…
マスター息災でなにより…
穂高有明の辺鄙な場所に…
「らぁめん丸一」ご健在でございます！！
店内は男やもめ（ではないが）に細かいことは気にしない…
パンドラの箱化はいわずもなが更に倍（笑）
まっ…一見さんにはハードル高いでしょうな…
潔癖症の御仁はご遠慮願います…

シリーズ…あの日のあのままに…
Go back to basics！

「しょ油らあめん₍600円₎」
掲載…メニューのままに…
九条ネギたっぷりに…ああナニワのキャリア…
山好きが高じて此方に移り住んだマスター…
ナニワ文化の息吹を提供してくれはります…
以前と比べて大人しめではあるが…
チャーシューのウマさは相変わらずですのぉ…

ちょい太めのストレート麺…
此れも独自に…ここらにはない…あちらの…
新世界へといざなうのよ…

営業はまちまちなので…
電話した方が無難…
いたいけな…
坊や…嬢やには…
まだちと早過ぎる…
酸いも甘いも噛み分けて…
心してかかられよ…
さすれば扉が開くぞよ…
きっと（笑）
安曇野市穂高有明8952-9
090(3843)9812
12：00～13：00/17：00～21：00
不定休

2020年7月25日土曜日

愚直に… 豚骨商店ゆい六助上田店 ③

R18号線沿いの…　

秋和にある「ゆい六助」へ…

いつもの魂の一杯…

「信州濃厚とんこつ₍748円₎」
深い夜には…
罪悪感丸出しに（笑）
あっさりもございますが…
千鳥・大悟似のマスターの直向きな…
長時間グラグラと炊かれた豚骨マグマ（笑）
その愚直な…心意気を察して…真剣勝負よん！
しっぶい声でどうぞ～
わかっているけど…
そこは濃厚一択しかないのさ…

そりゃわかりやすくも…中毒性ございますぞ！
紅ショウガ…ニンニクチップ＆辛子高菜…
また此方にはお酢があるのがうれしい…

厨房に手書きで書かれた麺茹で時間…
粉おとし5秒…ハリガネ10秒…とな
保守も甚だしい…20秒のカタメでコール…132円也
時間差で提供される替玉も…
楽しめるようになってきました…

上田市秋和352-6
0268-21-8889
11：30～15：00/18：00～23：00
※水曜は22：00迄
不定休

2020年7月23日木曜日

あんかけ焼そば！長野市キッチンみらくる ⑧

おしごとの帰り…

帰りすがらの「みらくる」へ…

シリーズ…
Go back to basics！

「あんかけ焼そば₍760円₎」
ああ…永楽の忘れ形見…いえ…ご存命です（笑）
親子で引き継がれる…あんかけ焼そば！ご立派です！
白菜・人参・青菜にタケノコ…
キクラゲの食感がいいじゃないか…
同じ大きさにカットされて…
たまにお見掛けする豚肉が嬉しかったりしてな（笑）
トロミの強いあんかけに辛子酢はお約束…
無性にゴハンが欲しくなりますが…
意思強くして（弱いのよ）辛抱我慢じゃ…