豚基本か…
味噌ですが…
つけ麺いきますか…
「つけJIRO₍1,150円₎」
自家製のオーション麺…
おいしくいただきました…
〆のスープ割りは…
ただ茹で時間にお時間かかります…
ちょい拍子抜けの(笑)
おとなしいジローです…
定評ございますが…
此方にblackpepperで香りづけ…
更にお酢まわしかけて清涼感…
豚骨スープを…
自分も量でカスタム…
2025年6月30日月曜日
2025年6月29日日曜日
７月のお休み！東御市 手打ちらーめん 恵比寿家 71 72
６月中旬の月曜…平日…
開店20分前に到着して…
カウンター4席…
母上は…
あたしは…
で…月末の金曜日…
7月のお休み
いつもと同様に…
「ら〜めん₍850円₎」
「ちゃ〜しゅ～めん特盛₍1,310円」」
ちゃ〜しゅ～を口に含んでの麺…
静かに３組目で開店待ち…
いつもの「恵比寿家」でございます…
4人が座れる小上り2つ…
厨房が見てとれる…
カウンター左端がベスト…
「ら〜めん₍850円₎」
一緒に並んで食べているからでしょうか…
ペースを崩さずに…
御年90歳でございますが…
すべて残さずいただくあたり…
血は争えませんなぁ(笑)
「ちゃ〜しゅ～めん特盛₍1,310円」」
風呂のあとに「恵比寿家」へ…
昼時に行きましたが…
暑いからなのか…
待つことなくスムーズ…
ただその混み具合が読めないと店主…
暑さは関係ないみたい…
不思議だよね…
一途です…
先ずはスープだ…
優しいタッチがホッとするの…
そののちスープ…
間に挟むメンマがまたいい…
いやはや…トリコ…
0268-55-8052
11:00～14:30(麺・スープ終わり次第終了)
不定休
11:00～14:30(麺・スープ終わり次第終了)
不定休
2025年6月28日土曜日
夢つけ麺大盛り！ 千曲市 信州小麦ラーメン 亀屋 ㊶
温泉のあと…
暑い日も…
「夢つけ麺大盛り₍1,200円₎」
県産の小麦を使用している…
〆のスープ割りは…
親父さまに会いにゆくか…
大好きな「亀屋」へ…
寒い日も(笑)
これに限ります…
鶏ガラ仕立ての汁は…
ベースはそのまま…
その時々でアクセントが違う…
本日はラー油が多め…
伸びやかな自家製麺…
弾力あってムチムチ…
ネギを入れてくれて…
余韻を楽しみます…
026（275）1631
11:30～14:30
火曜・第2＆４水曜定休
11:30～14:30
火曜・第2＆４水曜定休
2025年6月27日金曜日
さらしな焼きそば！ 千曲市 あさひや ④
タイミングよろしく…
更科小学校近くの…
紐解けば…
あの頃から200円UP…
野菜たっぷりにして…
中華鍋で炒った麺…
「あさしや」へ…
以前来たのは11年前…
「さらしな焼きそば₍1,000円₎」
ハードな餡(笑)
辛子酢が浸透しないで…
上から下へ…
合格(笑)
ラード馨しく…(`･ω･´)b
2025年6月26日木曜日
長野市 かくれ助屋 ②
ラボのあと…
東和田の「助屋」へ…
豚骨ラーメンだけかと思いきや…
器用に幅広くやってるわ…
ラーメン頼めば…
辛高菜のっけて…
「白とんこつらぅめん₍850円₎」
替え玉100円！
みそ…しょうゆ…魚介
ライス無料～セルフでよろしく！
わたくし…
これしか頼まない…
頃合い見計らってバリカタ！
2025年6月25日水曜日
限定… 上山田温泉 麺処 浮き雲 ㉒
舌の根の乾かぬ内に…
「担々麵₍1,200円₎」
細麺が上品にまとめます…
で…我慢できずの(笑)
上山田温泉の「浮き雲」へ…
と…言うのも…
前回来た時に…
隣のお兄ちゃんと…
マスターが何気に話していた…
限定再開のお話し…
ご指南書によれば…
鶏肉と昆布とシイタケで…
出汁を取っているそうな…
チーマージャンの深みと…
山椒の爽やかな辛味…
「和え半玉₍200円₎」
ラードが決め手の…
フライドガーリックが決め手の(笑)
お酢入れて…しっくり…
アルデンテが吉…
2025年6月24日火曜日
辛口黒酢ラーメン！ 長野市 味のラーメン銀華 ⑭
所用の帰りに…
開店5分前に「銀華」へ…
レギュラーラインナップ…
ただ…あたしは…此方のトリコ(笑)
余計なことは言わない…
途中で摺り胡麻匙一杯…
ほとんどの方が…味ラーメン…
「辛口黒酢ラーメン並₍950円₎」
塩ラーメンベースに…
黒酢＆辣油…揃い踏み…
アツアツにして…
酸味と辛味が堪りません…
職人気質の長野の高倉健が…
網であげる所作には無駄がない…
いつものタイミングな…
2025年6月23日月曜日
まぐろ館 静岡市清水区 丼兵衛
1号線で…
浜松から静岡に戻ってきた…
２階にある
黄金柑…
「５色丼₍1,800円₎」
本マグロ・ハチビキ・桜えびに…
まだ若干の空きあり(笑)
清水港市場にあるまぐろ館…
「丼兵衛」へ…
大学生の…バイトの…
お姉ちゃんに言われるままに…
魚を五種類選びます…
これが静岡ならでは…
特大甘えび…
で…一番好きな鰺…
鰺はフレッシュに限る…
結局…鮪…鰺…鰯に勝るものなし…
静岡市清水区島崎町149まぐろ館２階
054-353₋5544
10:00～22:00
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