赤貝の肝！ 上田市 小料理 ほりの ③

大屋の良心（笑）尊敬する土井先輩に誘われて…

掛山近くの「ほりの」へ…
と申しますのも…土井さんは少年野球チームのコーチを長年やられてまして…
「ほりの」のご子息も以前にお世話になったと…そのようなご縁のようです…

レギュラーラインナップ！

まだまだあるよ！

こちらも冬の彩り…

は～すっぽん！

自家製イカの塩辛は親父さま自信作…
隠し味は…ウィスキーとか…あっ…言っちゃった（笑）

「大根ぽん酢漬け（350円）」
季節により「きゅうり」ですが…
なにげに…此れが一番好きと申しますと…
親父さまの…職人としてのプライドに火をつける（笑）

栃木は益子の訛りで「とみさん…食べてみて」って…
「赤貝さしみ（1,200円）」
手前の肝…初めて食しました…磯のかおりが呑兵衛には堪らんでしょうな…
新鮮で…親父さまの仕事が光る…その仕立て！
先輩…ボトルキープの二階堂は…お湯割りで…ススムススム～♪

楽しい食感とフルーティーな甘みが…お口の中に広がります…
さて「ほりの」
親父さまロンリー営業中～♪
江戸での修行に裏打ちされた…
正真正銘でございますが…
元来…明るく陽気な親父さま…
スルメイカの如く…
噛めば～呑むほどに～（笑）
人間なんて…ラララララララ～ラ～♪
ああ…場末の酒場にこだまする…
明日も…いい日でありますように…
ゆくべし！間違いなし！
※土井さん…お言葉に甘えまして…ごちそうさまでした！
　 またお願いいたしまする～（笑）

上田市中央2-6-14
0268-25-0809
17：00頃～22：00
基本無休（笑）