多治見市 信濃屋

いよいよ…

多治見に来た本命…

篠ノ井から名古屋に抜ける…

中央本線沿いに「信濃屋」はじめまして…

営業は金曜と土曜のみ…

メニューは…

この店発祥の…冷たいうどん

通称「ころかけ」

温かい「うどん」と…

「支那そば」の3種類…

「ころかけ₍780円₎」

伊勢神宮のような面影は…

生姜のきいた甘めの冷たい汁…

具材はゴマとネギ＆生姜のみ…

引き算をしたシンプルなお姿に…

やわらかいのにコシがあるおうどん…

その歴史と伝統の堂々たる出で立ち…

「支那そば₍1,000円₎」

水戸黄門が食したのは…

こんなそばだったのではないか…

和のスープは一味のが合いそうです…

シンプルにして美しい…

原点に出会ったように感激至極…

愚直に変わらなかったoldstyle…

この灯をなくしてはならない…

お会計の時…

親父さまに…

上田から来ましたと申しますと…

奇遇にも奥さまのご両親のご実家ですと…

だから信濃屋なんですかとお聞きすれば…

いや違いますって(笑)

朗らかににこやかな親父さま…

決して偉ぶらない…

実った稲穂のような御仁でございました…

多治見市上野町3-46

0572₋22-1984

※金曜11:30～14:00

※土曜11:30～14:30

日・月・火・水＆木曜定休