らーめん食べにゆく！ 東御市 かるかや

子供の頃、此処のラーメン大好きだった…最初はR18号にあったんだけど今は奥まった所で営業しております「手打ちらーめん　かるかや」です。「ちゃーしゅーめん大盛(1100円）」を注文しました。このお店は御夫婦で切り盛りしています。とにかく待たなければならない！4～5人前を一辺に作るんですが、タイミング悪いとえらい事になる！

小麦も高くなるし、大変だな！って言うか勘弁してもらえないかしら！！

自給自足の時代が来ますな～！

約30分ようやく運ばれてまいりました！ちゃーしゅー随分と薄切りで…こんなだったけ？

手打ちの麺！こんなに軟らかかったけ？旨いには旨いんですけど俺も随分舌が肥えたな～ってやっぱりこれは茹で過ぎ。手打ちの縮れ食感は機械にはない強弱が麺に生まれ色々な食感が楽しめる所。今回は均一に薄っぺらかったもんな～。

見て！戸に張ってある張り紙！此方のお店は食べ手を選びます。クラシックの流れる中静かに食べましょう！
俺にとって№1だった、かるかやさん…
面影だけが薄っすらと…
ただぼんやりと佇んでいる・・・



長野県東御市鞍掛２４５−７
0268（62）3472‎