2021年11月21日日曜日

ソースカツの文化! 上越市 橋場食堂

今はなき高田の「とんかつ大矢」
ソースびっちょりの(笑)
上越に脈々と流れるジャンクなカツ重は…
もう食べられないと思っておりましたが…

フッとラー小池さんから情報いただきましてな…
あの懐かしのカツ重が食べられるという…
もう居てもたってもいられなくなりましてねぇ…ええ
バイクでバビューンと…
信越化学工業直江津工場近くの「橋場食堂」へ…

カウンターと小上り2卓のこじんまりした店内…
家族でやられているようなほんわかしたお店です
メニューもシンプルでいいじゃないすか!

男は黙って…
「上カツ重₍1,020円₎」
見てよ見てよソースの艶(笑)
甘めのソースとラードで揚げたカツの加減…
よっ!待ってました!とばかりに…
かの旧友にお会いするかの如く…
下に敷き詰められたキャベツとともに頬張れば…
お懐かしくて目頭が熱くなりましてねぇ…
卓上に辛子ございますれば…
こ奴を一直線にかけまして…
またその辛さがいいんですの…
いやはやソースかつ…
南信とはまた違う…
上越の食文化…
ソースの色のようにDEEP…
ゆくべし!間違いなし!ですぞ!


025-544-3677
11:00~14:00/17:00~20:20
火曜夜・水曜定休

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