地元の先輩だれと… 上田市 魚料理 和食 うちやま ③

R18号線沿いの…

セブンイレブン大屋店…おとなりに…「うちやま」あり！

お食事一人3,000円で地元の大先輩と忘年会です…
先ずは寄せ鍋に火を入れてと…
アン肝やら…タラやら…キンメダイやら…

昭和9年生まれの親父さまの目利きで…
儲けというよりも…自らが納得の仕事というところが…うちやまstyle…

「帆立のバター醤油」
肉厚で甘い…バター醤油は最強でしょうな…

「あん肝」
ポン酢ベースに濃厚な珍味が舌の上でトロけます…
幼少の頃…あん肝を初めて食したのは袋町の「片桐」でございましたな…
花板は…母上の一番下の弟が(通称セリさん)取り仕切っておりました…
今となっては跡形薄っすらと…時は流れているのだねぇ…

そんなこんなで鍋が出来あがりまして…
温まりますねぇ…

お母さま…愛情たっぷりなポテトサラダも隠れた逸品と…

自家製かと思ったら…篠ノ井で仕入れるらしいのですが…有名ですか？

丼物目当ての若いカップルにも快くウェルカム！
さて「うちやま」
ご夫婦で仲良く営業中～♪
忙しくなく…
おふたりのペースで…
その…あ・うんの呼吸に…
身をゆだねれば吉！
ゆくべし！間違いなし！
上田市大屋266-3
0268（35）3124
17：00～22：00
日曜定休