冷やしたぬき！ 手打そば 更科 ④

上田駅温泉口から徒歩3分(笑)

住宅街に佇む…「更科」さ…

人の顔見るなり「大もり？」って親父さま…だれだれ(笑)

暑い日はこれですがな…
「冷したぬきそば₍850円₎」

お父さんは蕎麦を茹でて…
お母さんは天ぷらを揚げる…
お二人の共同作業が垣間見れる…
それが冷やしたぬきなのよ…

よく混ぜ混ぜして…
揚げ玉がツユにしみたあたりが…
食べ頃となるわけだな…
残ったツユで…
濃ゆい蕎麦湯で〆る…
フッーと達成感…
はぁ～眠い(笑)

上田市天神4-12-9
0268（25）3477
11：00～14：00/17：30～20：00
月曜・第3日曜定休