半チャーハンラーメン！ 上越市 上海軒 ③

7月中旬の晴れた日に…

バイクであてもなく上越方面へ…

直江津の老舗の部類…

中高年が集う（笑）「上海軒」へ…

そのネーミングがそそる…

「半チャーハンラーメン₍1,300円₎」

スープひたひたのオールドスタイル…

煮干しのきいたスープは油を削ぎ落としたかのようにクリア…

その懐かしいい味わいが五臓六腑に染み入るようで…

昨今のラーメン事情とは逆行する温故知新…

むしろフリークの方が有り難がるかもしれん…

そこに高加水なストレート…お優しいタッチだこと…

お玉で成形した美しきヴィジュアル…

干しエビとラードの香しき代物…

一粒一粒噛みしめて…

技あり！あわせて一本！

老舗の成せる技よのぉ…

上越市中央5-12-30

025（543）2562
11：00～15：00
火曜定休