来店前から、照準は、パスタにロックオンしておりました。セットで「厚さ1ｃｍのベーコンを乗せたカルボナーラ」に、決定！！パスタの大盛り無料との事、もちろんお願いしました！！
セットのサラダと冷たいスープです。ドレッシングが美味い！卵黄がベースの味がしました。そのままご飯かけてもイイくらいです。
共にしたかたが頼んだ日替わりランチ「豚ロースの網焼き」厚みもあって美味そうでした。
他の方が頼んだ、日替わりコンビ「鯛のソテーとスペインオムレツ」かな？
来ました「厚さ1cmのベーコンを乗せたカルボナーラ大盛り!!」思わず笑ってしまいました！
上に乗っかってるベーコンが網焼きで塩分がやや強めで良いアクセント！ソースも濃厚！チーズを舌触りでも感じさせてくれる！このボリューム!パスタを巻くにも相当の労力がいります！まぁパスタと絡んで重いこと重いこと！！カロリー高そー！でも止められずの巻き止らず!!男性的なパスタでした！この後デザートが出たのですが、あえて載せませんでした。
メディアで紹介された裏メニューだそうです。ナポリ仕込みの気まぐれピザって何？！
味もボリュームも問題なし！ウエートレス愛想なし！
気軽に楽しめる！ゆくべし！！
長野県上田市下之郷812番地10(上田リサーチパーク内)
TEL：(0268)38-1155 FAX：(0268)38-1154
麺の存在感イイですね（450g）！色が濃い。厨房の様子も良く見えて、店主の実直さが伝わってくる作業の様子、期待が高まります！
魚粉の効いた汁は濃くて！麺に絡んで美味いっす！！この頃、熱かろうが何だろうが、碗を持って食している。縁に口元を持って行き豪快に啜る。そのほうが汁も同時に楽しめて美味いんだよなぁ~！割りスープは、また粋な趣向で…柚子のほのかな香りが〆にイイ！！
この品数の充実振りを見よ！目玉焼きから始まり真ん中にある小鉢は、ねぎメンマチャーシュー。これがまた美味！冷やし中華のタレのような、甘酸っぱい夏にぴったりの代物で、ご飯に合うのなんの！箸休めの野菜サラダや、自家製の漬物、味噌汁も具が夕顔でサッパリ！もつ煮も相変わらずのやわらかさや脂っこさが、見事に調和。あまりの美味さに、ご飯（250円）おかわりです。最後にもつ煮を皿ごとご飯の上に…。これが美味いんだなぁ～。
お店の方もとても気さくな方で、忙しくなければお話も出来ます。その何気ない会話が、この食堂に良く合うんです。家から二時間かけても通いたい食堂であります。