2016年10月27日木曜日

堂々たる5年味噌! 上田市 拉麺酒房 熊人⑳

お家に遊びに行くような(笑)
神畑の近道(笑)沿い「熊人」へ…

玄関にございます…限定メニュー…この引き出しが楽しみ!
「五年味噌(900円)」注文しました!
店主さんのお話によれば…
横山商店「長熟5年熟成味噌」㌔2,500円也~
こりゃこりゃどーも!

「五年味噌(900円)」
5年の熟成を経て深みを増した風情…
あえて…汁と言わせていただきますが…大豆がごろりと顔を出す…
一口いただきますと…野性味の中に気品も感じ入りまして…
何かとてもありがたい時間を過ごしている実感…

太麺との相性よろしく…あっという間よ…
とろろ昆布がまとわりつきまして(笑)いい味出すんだよな!

その完成度に…我慢出来ませなんだ(笑)
「半ライス(100円)」
汁に投入いたしまして…
レンゲで止まらないそのリズムさ…
ご飯によく合うんです…はい…
もう何も申すまい…

さて「熊人」
ブラザーで仲良く営業中~♪
今もあるのか?五年味噌…
一月前でゴメンなさいよ!
良いものを…引き出して…まとめる…
それが熊人のセンス…
五年味噌…
珠玉な一杯でございました!
ゆくべし!間違いなし!

上田市上田原1588-4
0268(26)1713
11:30~14:00/18:00~21:00
月・火定休
お店HP

2 件のコメント:

にゃんこ さんのコメント...

9月の終わりに初めて行きましたが、私史上いちばんおいしいラーメンでした!
今まで恥ずかしくて出来なかった替え玉、思わずしてしまいました(笑)
だいぶ違うと叱られそうですが、名古屋で有名なス〇〇ヤのインスタント麺で
次回訪問する日まで凌いでおります(笑)

登美ちゃん さんのコメント...

にゃんこさん!こんにちは!
替え玉とな!なかなかやるわい(笑)
熊人の麺おいしいもんね!