和え玉！ 上山田温泉 麺処 浮き雲 ⑤

いつもの所用…川中島の帰り…

帰りすがらのご褒美的に…
上山田温泉のお気に入り「浮き雲」へ…

メニューはとりあえず一周して…

基本に戻りましょうか…

「つけ麺(850円)+中盛り(50円)」

汁が冷めない…いつもの熱もり仕様～♪
麺茹でて～冷水でヌメリをとって…
また熱湯に入れ～湯切りして少量の濃厚汁と和える…
麺のくっ付きを防ぎ…艶やかに仕上がる…

抜群の濃厚汁₍じる₎…あえて汁(笑)
卓上の唐辛子は麺の上にかけて…
濃厚汁にはお酢2周～♪ってこりゃ堪らん！

テーブルの壁に！なんと！
辛抱できませんで(笑)ohプリーズ！

マスターが食べ進むペース見計らって…
絶妙のタイミングで提供される…
「和え玉(250円)」
先ずは和えてそのまますする…
アルデンテな細麺のコントラスト…
その食感が楽しいのなんの！
ガーリックの香ばしさがジャンクに傾向し…
あとはよく憶えていない(笑)
のちスープ割りといただいてみたり…
あとはもう…なにも申すまい…
ただあたしらしく申すなら…
ゆくべし！間違いなし！
だわねぇ…
千曲市上山田温泉2-24-2
11：00～15：00/18：00～21：00
※火曜・水曜・木曜は昼営業のみ
日曜・祝日定休
日々詳細はtwitterで！