2020年10月15日木曜日

上越遠征! 麺屋しょうじ ④

金木犀の香り漂う…
すっかり秋めいて参りまして…
否応もなしにバイクに乗りたくなる(笑)
距離的にちょうどいいのが上越辺りなのです…
何も決めずに…相変わらずのノープラン…
タイミングよくお気に入りの「しょうじ」へ…
着くや否やカメラを忘れたことが発覚(笑)
俺はいったい何しに来ただ?
スマホの電子音で撮影するのは気が引けるなぁ…

前回来た時に…
地元のお兄ちゃんだれが食していた…
つけめんを熱盛りで…

「つけめんアツ盛り₍900円₎」
つけ麺の何が弱点かって?
熱々の汁をキンキンに冷水で〆た麺で…
食しているうちに冷めてしまう寂しさ(笑)
今日この頃は「あつもり」で…
いただくのが常でございましてねぇ…

白胡麻散りばめた…
釜揚げの如く茹で汁で泳いだ存在感ある太麺…
汁椀持って豪快に…
節香る濃厚汁で啜れば…
意外とサラッとしたハーモニー…
卓上のお酢は必須…
忘れちゃならないのは辛味噌な…
グーンと深味がましますのよ…ムフフ

麺が終われば…スープ割り…
厨房であらためてこさえてくれる…
五臓六腑にしみいるように…
長野にはないバランス…
こりゃ堪りません…
025-526-5622
11:30~14:30/18:00~21:00
不定休

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