2021年9月28日火曜日

つけ麺・合盛り! 上田市 熊人 ㊲

この頃は時間をずらして…
567対策に勤む…8月の最中…
閉店間際に里山の「熊人」へ…

あっ!つけ麺って9月までなんだ…
もっと早くupすればよかった…

夏の終わりに欲した…

「つけ麺・特盛₍900円₎」
細麺と粗挽き麺との合盛り…
熊人の真骨頂は細麺だと勝手に思ってる(笑)
他ではお見掛けしない長い麺でして…
そ奴をちょっぴ取ってすする楽しさと言ったら…
で…今回…粗挽きいただきましたが…
素朴な風味がしっくりと…
此方もあわせておススメです…
つけ汁もいつもは醤油ですけど…
辛味噌にしてみました…
〆の出汁割りも楽しみの一つ…
そのままいただいてもイケる和出汁が…
ラストにふさわしくきっちりと〆るのよ…

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