上田市 鴨だし拉麺 鳴馬良

ブラザーに開店したことを教えてもらって…

長和方面へ向かう…

R152号線沿いの「なまら」へ…

後から聞いた話ですが…

前橋にもお店があるとか…

昆布水つけ麺がおススメらしい…

通常メニューは4月1日から…

スープはすべて鴨だしとなっております…

「鴨だし拉麺・塩₍850円₎」

醤油・塩＆味噌選べますが…

出汁を感じたくて塩を選択…

低温仕上げの鶏と鴨肉…

全粒粉のストレート麺が一体感ございます…

どうもご主人は道産子らしき…

ということは味噌も気になる…

我慢できずに頼んじゃった(笑)

「辛味噌拉麺₍930円₎」

ラードで炒めたモヤシが…

スープを一つにまとめる…

どちらかといえば…

こちらの方が好きですが…

鴨出汁はまったく感じません(笑)

麺は太麺…

今度は豚肩ロース…

トッピングしてみようかしら…

上田市腰越445-20

11:00～14:00/18:00～20:00

木曜・第4水曜定休

お店Twitter