2020年8月22日土曜日

半チャンラーメン! 上越市 やまだラーメン 土橋店 ③

諏訪の花火大会はない…
地区の盆踊り大会もない…
そんなお盆ははじめてです…
渋滞を避けて避暑も兼ねて旧道を通りながら…
いつものノープラン(笑)
足は上越へと向かっておりました…
昼の部…閉店間際の「やまだラーメン」へ…
そーっと中を覗けば…
ロングカウンターに一組のみ…ラッキー!

券売機導入~♪
メニューもシンプルになりましたが…
以前の要所は抑えている(笑)
厨房を覗けば…お父さんお母さんの姿はない…
お姉さんに「代替わりしたダァ?」って田舎っぽくお聞きすれば…
なんと一年前からですと(笑)そりゃご無沙汰だに~♪

で…偉そうに腕試ししたろやないか~い~ルネッサ~ンス
「ラーメン₍600円₎+半チャーハン₍450円₎」

上越ラーメンたる…
豚骨醤油のバランスよ…
県内ではお目にかかれない…
直球ど真ん中な出で立ちですぞ!

で…チャーハン…
いつもの米硬めの…カニやらタケノコやら…
チャーシューやらネギの輪切りやら…
ラードで香ばしくも…一つにまとまり…
先代からのレシピを無事に引き継ぎまして…
遅ればせながら一安心!

食後にセルフでアイスコーヒーいただきました!
新しい息吹も吹いているようで…
やまだラーメン…いいお店です!

上越市土橋1595
025-523-6909
11:00~15:00/17:00~20:00
火曜定休

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