お取り寄せ 讃匠 亀城庵

一番上の姉から…
巣ごもりを心配してくれて…
ギフトいただきました！

讃岐の半生うどん
「 讃匠 亀城庵」
茹で方一つにしても…
本場には本場ならではの…
目がウロコなやり方ございましてな…
たっぷりなお湯₍麺の十倍₎で茹でるや…
途中で蓋を開けちゃいけないや…
さし水はご法度やら…
もう焦らしてじらして…
8分茹でたら冷水でササッと洗います…

色の薄い出汁に…
冷蔵庫にあったチクワ・エノキ＆薬味…
むっちりコシがあって…
こりゃ美味い！
今度はぶっかけでシンプルに…
いろいろ楽しめそうだ…

お姉ちゃん！ありがとう！